エサと水にこだわって育てた卵。
─ゆずたまと桃太郎たまごのこだわり─
鶏のエサとなる飼料と水にはとてもこだわって鶏にも「安心・安全」なものを与えています。
卵は75%が水分で生成されていますので、まず水にこだわり、マイナスイオン濃度の高い「電子イオン水」を与えています。
飼料の大部分を占めるトウモロコシは、遺伝子組み換えの混入を防ぐため分別生産流通管理済みで
ポストハーベストフリーのものを使用し、植物性主体の飼料を厳選して与えています。
鮮度・色・殻の強度などの品質検査を実施し、丁寧に選別された品質の高いものをお届けしています。
飼料
飼料の大部分を占めるトウモロコシは、遺伝子組み換えの混入を防ぐため分別生産流通管理済みでポストハーベストフリーのものを使用し、たまごの味を良くするため、高知県馬路村産ゆず皮、ゴマ、海藻などを与えています。安全性に疑問のある動物性飼料の使用を避け、植物性主体の飼料を厳選して与えています。
飲み水
たまごは、約75%が水分です。飲み水が品質を大きく左右します。飲み水には、水道水を電子チャージしマイナスイオン濃度の高い「電子イオン水」を与えています。
品質検査
鮮度・色・殻の強度などの品質検査を実施し、丁寧に選別された品質の高いものをお届けしています。サルモネラ菌検査は毎月実施し、たまご表面は洗卵後、紫外線殺菌を行い、異常卵検出機で異常のあるたまごは取り除き、作業場は夜間、オゾン殺菌を行っています。
こだわりのエサと水
トウモロコシ
遺伝子組み換えの混入を防ぐため分別生産流通管理済みでポストハーベストフリーのものを使用し、収穫後に農薬散布をしていない物を与えております。
ゴマ
ゴマを与えることにより、卵黄中に「ビタミンE」、「セサミン」を多く含んでいます。また、ゴマには、香ばしく豊かな香りと共に、風味が生まれる為、鶏の食欲をかきたて、健康維持に一役かっております。
ゆず皮
ゆず皮は栄養価が高く、ビタミンC、ミネラルを多く含みます。これを食べさせることにより、甘味と、ほのかな甘味が生まれました。また、高知県馬路村産ゆず皮を使用しております。
電子イオン水
水にある一定の特殊な微弱電流(電子)を加えた水で、人間の新陳代謝に大変重要な電子を含んだ水です。電子イオン水はクラスター(分子集団)値が大変小さい水なので、この分子集団が小さいほど味もおいしいとされていて、体内に吸収されやすいため新陳代謝を活発にできます。