エサと水にこだわって育てた卵。
─ゆずたまと桃太郎たまごのこだわり─
鶏のエサとなる飼料と水にはとてもこだわって鶏にも「安心・安全」なものを与えています。
卵は75％が水分で生成されていますので、まず水にこだわり、マイナスイオン濃度の高い「電子イオン水」を与えています。
飼料の大部分を占めるトウモロコシは、安全性の高いポストハーベストフリーで、
分別生産流通管理済のものを使用し、植物性主体の飼料を厳選して与えています。
鮮度・色・殻の強度などの品質検査を実施し、丁寧に選別された品質の高いものをお届けしています。
飼料
飼料の大部分を占めるトウモロコシは、安全性の高いポストハーベストフリーで分別生産流通管理済のものを使用し、たまごの味を良くするため、高知県馬路村産ゆず皮、ゴマ、海藻などを与えています。安全性に疑問のある動物性飼料の使用を避け、植物性主体の飼料を厳選して与えています。
飲み水
たまごは、約75％が水分です。飲み水が品質を大きく左右します。飲み水には、水道水を電子チャージしマイナスイオン濃度の高い「電子イオン水」を与えています。
品質検査
鮮度・色・殻の強度などの品質検査を実施し、丁寧に選別された品質の高いものをお届けしています。サルモネラ菌検査は毎月実施し、たまご表面は洗卵後、紫外線殺菌を行い、異常卵検出機で異常のあるたまごは取り除き、作業場は夜間、オゾン殺菌を行っています。
こだわりのエサと水
トウモロコシ
安全性の高いポストハーベストフリーで分別生産流通管理済のものを使用し、収穫後に農薬散布をしていない物を与えております。
ゴマ
ゴマを与えることにより、卵黄中に「ビタミンE」、「セサミン」を多く含んでいます。また、ゴマには、香ばしく豊かな香りと共に、風味が生まれる為、鶏の食欲をかきたて、健康維持に一役かっております。
ゆず皮
ゆず皮は栄養価が高く、ビタミンC、ミネラルを多く含みます。これを食べさせることにより、甘味と、ほのかな甘味が生まれました。また、高知県馬路村産ゆず皮を使用しております。
電子イオン水
水にある一定の特殊な微弱電流（電子）を加えた水で、人間の新陳代謝に大変重要な電子を含んだ水です。電子イオン水はクラスター（分子集団）値が大変小さい水なので、この分子集団が小さいほど味もおいしいとされていて、体内に吸収されやすいため新陳代謝を活発にできます。
